炒豆芽白木耳是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜,不僅口感清爽，而且富含多種維生素和礦物質，下面就來詳細介紹一下炒豆芽白木耳的做法。

【食材準備】

• 白木耳：適量
• 黃豆芽：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【炒豆芽白木耳的做法】

1. 準備食材：將白木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；黃豆芽洗凈；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。

3. 下白木耳：將泡發(fā)好的白木耳放入鍋中，翻炒均勻，讓白木耳均勻受熱。

4. 加入黃豆芽：待白木耳炒至半熟時，加入黃豆芽，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的鹽、雞精和生抽，根據(jù)個人口味調整。

6. 炒熟出鍋：炒至白木耳和黃豆芽都熟透，湯汁略微收干時，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 白木耳泡發(fā)時,最好用溫水，這樣可以縮短泡發(fā)時間，同時保持白木耳的口感。
• 炒豆芽時,火候不宜過大，以免豆芽炒糊。
• 炒菜時,可以適當加入一些清水，使白木耳和黃豆芽更加鮮嫩。

炒豆芽白木耳是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，在炎炎夏日，這道清爽的菜肴更是能給人帶來一絲清涼，快來動手嘗試一下吧！