土豆炒辣椒炒肉絲的做法
土豆炒辣椒炒肉絲——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
土豆炒辣椒炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】 土豆 2個(gè) 紅辣椒 3個(gè) 豬肉 200克 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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土豆去皮，切成薄片；紅辣椒去籽，切成條狀；豬肉切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入肉絲翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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放入土豆片，翻炒均勻，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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加入紅辣椒條，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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加入適量鹽，翻炒均勻，炒至土豆片熟軟,肉絲入味。
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出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精或味精提鮮。
【小貼士】
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土豆片切得越薄，炒出來(lái)的土豆片越脆,口感更佳。
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紅辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度,喜歡辣的可以選用辣度較高的辣椒。
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炒肉絲時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免肉絲炒老。
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炒土豆片時(shí)，要不斷翻炒,以免土豆片粘鍋。
土豆炒辣椒炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中輕松為家人烹飪出一道美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
