家常美味——平菇炒雞肉與芹菜的完美搭配

在我國(guó)豐富的飲食文化中，平菇炒雞肉是一道家常菜肴，因其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)均衡而深受喜愛，而芹菜的加入，更是為這道菜增添了清爽的口感，下面,就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何炒制這道美味的平菇炒雞肉與芹菜。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：平菇、雞肉、芹菜、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、食用油等。

處理食材

1. 將平菇洗凈,切成薄片；
2. 雞肉切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘；
3. 芹菜洗凈,切成段；
4. 蔥姜蒜切末備用。

炒制過(guò)程

1. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
2. 放入腌制好的雞肉塊,翻炒至變色；
3. 加入平菇片,繼續(xù)翻炒至平菇出水；
4. 加入芹菜段,翻炒均勻；
5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味；
6. 翻炒至食材熟透,即可出鍋。

小貼士：

1. 炒平菇時(shí)，可以先加入少量水，以便平菇出更多的水分,這樣炒出的平菇更加鮮嫩；
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感；
3. 腌制雞肉時(shí)，可以適量加入一些淀粉,使雞肉更加嫩滑。

平菇炒雞肉與芹菜的搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，雞肉富含蛋白質(zhì)，平菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，芹菜則具有清熱解毒、降血壓等功效，這道菜簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道家常美味為您的餐桌增添色彩！