家常美味——紫蘇炒豬面肉的做法

紫蘇炒豬面肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常見(jiàn)佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹紫蘇炒豬面肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬面肉：300克
• 紫蘇葉：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬面肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒、生抽和老抽，腌制10分鐘。
2. 紫蘇葉洗凈,撕成小片；青紅椒洗凈，去籽切片。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬面肉，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,加入姜末和蒜末，爆香。
5. 放入青紅椒片,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的豬面肉重新倒入鍋中,加入紫蘇葉，快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽，炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬面肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣切片更容易，也更均勻。
2. 紫蘇葉不要炒得太久,以免失去其特有的香氣。
3. 烹飪過(guò)程中,火候要適中，以免炒糊。

紫蘇炒豬面肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其獨(dú)特的香氣和口感讓人回味無(wú)窮，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的紫蘇炒豬面肉，為家人帶來(lái)一份溫馨的餐桌時(shí)光，不妨動(dòng)手試試吧！