小番茄炒蝦子怎么炒好吃
小番茄炒蝦子——美味佳肴的完美融合
在我國眾多美食中,小番茄炒蝦子是一道獨(dú)具特色的佳肴，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下小番茄炒蝦子的烹飪方法，教大家如何將這道菜做得既好看又好吃。
準(zhǔn)備食材,小番茄、蝦子、大蒜、生姜、大蔥、生抽、鹽、雞精等，這些食材在超市或海鮮市場都能輕松購買到。
我們開始烹飪,具體步驟如下：
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準(zhǔn)備蝦子,將蝦子清洗干凈，去頭去殼，留尾巴部分，切成段備用。
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準(zhǔn)備小番茄,將小番茄洗凈，切成兩半。
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切配輔料,大蒜、生姜、大蔥分別切成末。
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熱鍋涼油,鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末、蔥段爆香。
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下蝦子翻炒,將切好的蝦子放入鍋中，翻炒至蝦子變色。
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加入小番茄,將切好的小番茄放入鍋中，與蝦子一起翻炒。
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調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的生抽、鹽、雞精，翻炒均勻。
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出鍋,待蝦子和番茄炒熟后，即可出鍋裝盤。
小番茄炒蝦子做好后,色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我再為大家分享一些烹飪小技巧：
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蝦子要新鮮,否則口感會大打折扣。
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小番茄不要炒得太久,以免口感變差。
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在炒蝦子時(shí),可以加入適量的料酒去腥。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒，使菜品更具風(fēng)味。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
小番茄炒蝦子是一道簡單易學(xué)、美味可口的佳肴，學(xué)會這道菜，你也能成為家庭中的美食達(dá)人！快動手嘗試一下吧！
