小蝦炒小南瓜——家常美味，簡單易做

小蝦炒小南瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭聚餐或者日常晚餐的不錯選擇，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的小蝦炒小南瓜。

【食材準備】

• 小蝦：200克
• 小南瓜：1個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 準備小蝦：將小蝦清洗干凈，剪去蝦線，瀝干水分備用。
2. 準備小南瓜：將小南瓜洗凈，去皮去籽，切成小塊備用。
3. 準備蔥姜蒜：將蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫五成熱。
5. 下蔥姜蒜爆香：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中，炒出香味。
6. 加入小蝦：將瀝干水分的小蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦殼變紅。
7. 加入料酒：向鍋中倒入適量的料酒，去腥增香。
8. 加入南瓜塊：將切好的南瓜塊放入鍋中，與蝦一起翻炒均勻。
9. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
10. 出鍋裝盤：待南瓜塊熟透，蝦肉熟透后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 小蝦炒小南瓜的火候要掌握好,以免蝦肉過老或者南瓜過生。
2. 炒南瓜時,可以先加入少量的水，以免南瓜炒糊。
3. 蔥姜蒜的用量可以根據(jù)個人口味適量增減,但不宜過多，以免影響菜品的口感。

小蝦炒小南瓜是一道簡單易做、美味可口的菜肴，無論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，在家動手做一道這樣美味的家常菜，不僅能增進家庭氛圍，還能讓自己享受到烹飪的樂趣，不妨試著做一下，讓你的餐桌更加豐富多彩！