花生炒酸辣椒怎么炒好吃
花生炒酸辣椒,一道極具地方特色的美食，既能品嘗到花生的香脆，又能體驗到酸辣椒的獨特風(fēng)味，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下花生炒酸辣椒的烹飪方法，讓你在家也能做出美味佳肴。
準(zhǔn)備以下食材：花生、酸辣椒、蒜、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
步驟如下：
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將花生提前煮熟,撈出備用，這一步是為了讓花生在炒制過程中不易糊鍋，口感更加香脆。
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將酸辣椒切成小塊,蒜、蔥、姜切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、姜末、蔥末炒香。
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接著放入酸辣椒翻炒,炒至辣椒表面微微發(fā)焦。
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倒入煮熟的花生,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至花生表面均勻裹上調(diào)料,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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炒花生時,火候不宜過大，以免花生炒糊。
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酸辣椒的選用要適量,根據(jù)個人口味調(diào)整。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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炒制過程中要快速翻炒,使花生和酸辣椒充分混合。
通過以上步驟,一道美味的花生炒酸辣椒就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的美食，快來試試吧，相信你一定會愛上它的！
