美味家常菜輕松上桌

在繁忙的生活中,一份簡單快捷的菜肴往往能讓人感到滿足，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——三絲炒牛肉末，這道菜以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，成為餐桌上的?？停旅?，就讓我們一起學習三絲炒牛肉末的做法，讓美味輕松上桌。

準備食材：

• 牛肉：200克
• 青紅椒：各50克
• 胡蘿卜：50克
• 大蔥：適量
• 姜蒜：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 白糖：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

制作步驟：

1. 準備食材：將牛肉切成細末，青紅椒、胡蘿卜切成細絲，大蔥切段，姜蒜切末備用。

2. 腌制牛肉：將牛肉末放入碗中，加入適量的醬油、料酒、淀粉和少量清水，攪拌均勻后腌制10分鐘。

3. 炒制牛肉：鍋中倒入適量食用油，油熱后下入姜蒜末炒香，接著放入腌制好的牛肉末，快速翻炒均勻至變色。

4. 加入蔬菜：將切好的青紅椒絲和胡蘿卜絲放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的醬油、生抽、白糖和鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待蔬菜炒至斷生，加入雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 牛肉選擇肥瘦相間的部位,口感更佳。
• 腌制牛肉時加入淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
• 炒制蔬菜時火候不宜過大,以免蔬菜變軟失去口感。

三絲炒牛肉末是一道簡單易學的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一份溫馨與喜悅！