豆腐炒包菜片——家常美味，簡單易學

豆腐炒包菜片是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看如何將豆腐炒包菜片做得既好看又好吃。

【食材準備】

• 老豆腐1塊
• 包菜1顆
• 蒜末適量
• 生抽、老抽、鹽、糖、雞精（或味精）適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將豆腐切成薄片,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 包菜洗凈,切成片狀，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入包菜片,快速翻炒至包菜邊緣微微變軟。
5. 將焯好水的豆腐片放入鍋中,與包菜片一起翻炒。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖和雞精（或味精），繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至豆腐片和包菜片充分吸收調味料,湯汁略微收緊即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
2. 包菜不宜炒得太久,以免變黃變軟，影響口感。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減,喜歡辣的可以加入辣椒。
4. 炒菜時火候要適中,快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。

【 豆腐炒包菜片是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，即使是廚房新手也能輕松上手，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合搭配米飯食用，快來試試這道美味的豆腐炒包菜片吧，讓你的餐桌變得更加豐富多彩！