怎么炒煮熟的排骨肉
怎么炒煮熟的排骨肉——家常美味的制作方法
排骨，作為一種深受人們喜愛(ài)的食材，無(wú)論是紅燒、燉湯還是炒菜，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味，我們就來(lái)分享如何炒煮熟的排骨肉,讓這道家常菜更加美味可口。
準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)料，煮熟的排骨肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉等。
步驟如下：
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準(zhǔn)備煮熟的排骨肉，將煮熟的排骨肉切成小塊，用清水沖洗干凈,去除多余的油脂。
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準(zhǔn)備蔬菜，將青椒、紅椒洗凈切成絲，蔥切成小段,姜蒜切成末。
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熱鍋涼油，在鍋中加入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末炒香。
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下入排骨，將切好的排骨肉放入鍋中，用中火翻炒均勻,讓排骨肉表面微微焦黃。
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加入調(diào)料，在排骨肉炒至表面微焦時(shí)，加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入蔬菜，將切好的青椒絲和紅椒絲放入鍋中,與排骨肉一起翻炒。
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翻炒均勻，待蔬菜炒至斷生，加入蔥段,快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)，將炒好的排骨肉連同蔬菜一起盛出,裝盤(pán)即可。
小貼士：
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煮熟的排骨肉在炒制前，最好用開(kāi)水沖洗一下，去除多余的油脂,使口感更加清爽。
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翻炒排骨肉時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免將排骨肉炒糊。
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加入調(diào)料的順序很重要，應(yīng)先加入生抽、老抽等上色調(diào)料，再加入鹽、糖等調(diào)味品,最后加入胡椒粉等增香調(diào)料。
通過(guò)以上步驟，一道美味的炒煮熟的排骨肉就完成了，這道菜色澤紅亮，口感鮮嫩，非常適合家庭聚餐或節(jié)日宴請(qǐng),快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
