墨斗須炒酸菜,美味可口的家常菜

墨斗須炒酸菜是一道簡單易做、美味可口的家常菜，墨斗須，又稱墨魚須，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，酸菜則具有開胃、助消化的作用，將兩者搭配在一起，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能增進(jìn)食欲，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下墨斗須炒酸菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 墨斗須：適量
• 酸菜：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將墨斗須清洗干凈,切成小段；酸菜切成細(xì)絲。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入墨斗須,翻炒至變色。
4. 加入酸菜,繼續(xù)翻炒，讓酸菜與墨斗須充分混合。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 墨斗須在炒制前需要焯水,去除腥味。
2. 酸菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

墨斗須炒酸菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來美味與健康，相信在您的精心烹飪下，這道菜一定會(huì)成為餐桌上的佳肴。