蒜苗雞蛋炒素雞怎么做
蒜苗雞蛋炒素雞是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，簡單易做,下面就來為大家詳細介紹一下蒜苗雞蛋炒素雞的做法。
【食材準備】 蒜苗適量、雞蛋2個、素雞1塊、鹽適量、生抽適量、油適量、蔥花適量。
【蒜苗雞蛋炒素雞做法】
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首先將蒜苗洗凈，切成小段；雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻；素雞切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥花爆香。
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加入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒,使雞蛋塊狀。
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將素雞片放入鍋中,翻炒均勻。
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加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
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翻炒至蒜苗斷生，雞蛋、素雞和蒜苗充分混合,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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素雞在烹飪前，可以先用開水焯一下,去除腥味。
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蒜苗不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
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炒菜時，火候要適中,以免雞蛋炒糊或蒜苗炒老。
蒜苗雞蛋炒素雞是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！
