家常西紅柿炒醬,是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，以下是一份詳細(xì)的烹飪步驟，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

準(zhǔn)備以下食材：

1. 西紅柿2-3個(gè)，中等大小為宜
2. 豆瓣醬適量
3. 大蒜3瓣
4. 青紅椒各1個(gè)（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 白糖適量

開(kāi)始烹飪：

1. 將西紅柿洗凈,切成小塊；大蒜切成末；青紅椒去籽切塊。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 放入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

4. 加入適量的豆瓣醬,翻炒均勻，使西紅柿充分吸收醬料。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和白糖調(diào)味。

6. 放入青紅椒塊,翻炒均勻。

7. 炒至青紅椒斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

注意事項(xiàng)：

1. 炒西紅柿?xí)r,可以先焯水去除澀味，但這樣會(huì)使西紅柿的口感變差，所以不建議焯水。

2. 西紅柿炒醬時(shí),火候不宜過(guò)大，以免燒焦。

3. 加入豆瓣醬的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,豆瓣醬本身帶有咸味，所以鹽的用量要適量。

4. 如需增加口感,可加入少許生抽、醋等調(diào)味品。

家常西紅柿炒醬是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，讓你在家也能輕松享受美食，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！