炒西紅柿炒西葫蘆的做法
炒西紅柿炒西葫蘆是一道簡單又美味的家常菜,不僅色澤鮮艷，口感豐富，而且富含維生素和礦物質(zhì)，非常適合日常飲食，下面就來詳細介紹這道菜的做法。
【材料準備】
- 西紅柿：2-3個（根據(jù)個人喜好和大小調(diào)整）
- 西葫蘆：1個
- 大蒜：2瓣
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：少許
- 雞精：少許（可選）
【制作步驟】
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準備食材：將西紅柿洗凈切成小塊，西葫蘆去皮去籽，切成薄片，大蒜切成末備用。
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熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，待油熱后放入蒜末炒香。
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炒西葫蘆：將切好的西葫蘆片放入鍋中，翻炒至西葫蘆片變得稍微軟塌，這個過程大約需要2-3分鐘。
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加入西紅柿：將切好的西紅柿塊放入鍋中，與西葫蘆一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽和少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻，讓西紅柿和西葫蘆的味道更加融合。
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收汁：繼續(xù)翻炒一段時間，待西紅柿出汁后，可以根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
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出鍋：待西紅柿和西葫蘆炒至湯汁略微收緊，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 西紅柿和西葫蘆的比例可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡西紅柿味道濃一些的可以多放一些西紅柿。
- 炒西紅柿時,可以適當加入一點水，以免炒得太干。
- 為了保持西葫蘆的爽脆口感,不要炒得太久。
炒西紅柿炒西葫蘆是一道色香味俱全的家常菜,制作過程簡單，適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友們，快來試試吧，相信你一定會喜歡的！
