炒甲魚各種做法大全
炒甲魚，作為一道傳統(tǒng)的滋補美食，深受人們喜愛，甲魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值，就為大家?guī)沓醇佐~的多種做法大全,讓你在家也能輕松享受這道美味佳肴。
清炒甲魚
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準(zhǔn)備材料：甲魚1只、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、食用油。
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將甲魚宰殺后，去內(nèi)臟、去頭、去腳，清洗干凈,切成塊狀。
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鍋中加水，放入姜片、蔥段、料酒,將甲魚塊焯水去腥。
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熱鍋涼油，放入姜片、蔥段爆香，加入焯水后的甲魚塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒至甲魚塊熟透即可出鍋。
蒜蓉炒甲魚
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準(zhǔn)備材料：甲魚1只、蒜蓉、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、食用油。
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將甲魚宰殺后，去內(nèi)臟、去頭、去腳，清洗干凈,切成塊狀。
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鍋中加水，放入姜片、蔥段、料酒,將甲魚塊焯水去腥。
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熱鍋涼油，放入蒜蓉爆香，加入焯水后的甲魚塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒至甲魚塊熟透即可出鍋。
辣椒炒甲魚
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準(zhǔn)備材料：甲魚1只、辣椒、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、食用油。
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將甲魚宰殺后，去內(nèi)臟、去頭、去腳，清洗干凈,切成塊狀。
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鍋中加水，放入姜片、蔥段、料酒,將甲魚塊焯水去腥。
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熱鍋涼油，放入辣椒、姜片、蔥段爆香，加入焯水后的甲魚塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒至甲魚塊熟透即可出鍋。
酸辣炒甲魚
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準(zhǔn)備材料：甲魚1只、酸辣醬、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、食用油。
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將甲魚宰殺后，去內(nèi)臟、去頭、去腳，清洗干凈,切成塊狀。
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鍋中加水，放入姜片、蔥段、料酒,將甲魚塊焯水去腥。
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熱鍋涼油，放入酸辣醬、姜片、蔥段爆香，加入焯水后的甲魚塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒至甲魚塊熟透即可出鍋。
炒甲魚的做法多種多樣，大家可以根據(jù)自己的口味選擇合適的做法，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)味，讓這道美食更加美味可口，祝大家烹飪愉快,享受美食時光！
