皮蛋炒豌豆片怎么炒好吃
皮蛋炒豌豆片是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的皮蛋炒豌豆片。
準(zhǔn)備好所需的食材：皮蛋2個(gè)，豌豆片適量，蔥、姜、蒜各適量，鹽、生抽、雞精、食用油各適量。
我們開(kāi)始炒制：
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將皮蛋去殼,切成小塊備用；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入皮蛋塊,翻炒均勻，炒至皮蛋表面微黃。
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加入豌豆片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至豌豆片變軟,皮蛋入味，即可出鍋裝盤(pán)。
炒制過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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皮蛋不宜炒得太久,以免口感變差。
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豌豆片不宜炒得太軟,保持一定的脆性口感更佳。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒制過(guò)程中火候不宜過(guò)大,以免豌豆片炒糊。
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出鍋前可以撒上一些蔥花,增加菜品的美觀和香氣。
這樣一道美味的皮蛋炒豌豆片就完成了,這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的菜品，大家不妨試著做一下，相信一定會(huì)讓你愛(ài)不釋手。
