炒豆芽青椒粉絲是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，下面，我將為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

準備好以下食材：豆芽、青椒、粉絲、蒜末、姜末、生抽、鹽、雞精、食用油。

1. 將豆芽去根洗凈,青椒去籽洗凈切成絲，粉絲用溫水泡軟備用。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入青椒絲翻炒均勻,炒至青椒斷生。

4. 將泡軟的粉絲倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分融入食材中。

6. 將炒好的豆芽青椒粉絲盛出裝盤,即可享用。

炒豆芽青椒粉絲的關(guān)鍵在于火候的掌握,火候不宜過大，以免豆芽炒熟過度，失去口感，炒粉絲時，可以先炒至粉絲微微卷曲，再加入青椒，這樣炒出來的粉絲更加爽滑。

這道菜色香味俱佳,營養(yǎng)豐富，豆芽富含維生素和礦物質(zhì)，青椒含有豐富的維生素C，粉絲則含有豐富的碳水化合物，三者搭配，不僅美味可口，而且健康養(yǎng)生，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都可以嘗試制作這道美味的炒豆芽青椒粉絲。