家常美味——韭菜炒蝦醬鵝蛋的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、美味可口而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——韭菜炒蝦醬鵝蛋，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：適量
• 鵝蛋：2個(gè)
• 蝦醬：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將韭菜洗凈，切成小段；鵝蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻；蔥花切成小段備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后倒入鵝蛋液，待蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其成為小塊狀,炒至半熟出鍋備用。

3. 鍋中留少許油，加入蝦醬,小火炒出香味。

4. 將炒好的鵝蛋重新放入鍋中,與蝦醬一起翻炒均勻。

5. 倒入韭菜段，快速翻炒均勻,使韭菜均勻裹上蝦醬和鵝蛋。

6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
2. 蝦醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,味道會(huì)更鮮美。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。

韭菜炒蝦醬鵝蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食，為家人帶來一份溫馨和美味，相信在您的巧手下,這道菜一定會(huì)成為餐桌上的佳肴。