豆芽炒假鮑魚的做法,輕松家常美食

豆芽炒假鮑魚是一道色香味俱佳的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹豆芽炒假鮑魚的做法，讓您輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 假鮑魚：適量
2. 黃豆芽：適量
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將假鮑魚洗凈,切成薄片；青紅椒洗凈，切成絲；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
2. 鍋中倒入適量清水,加入少許鹽，將黃豆芽焯水，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜末、蒜末、蔥末爆香。
4. 加入假鮑魚片,快速翻炒至變色。
5. 加入焯好水的黃豆芽,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽、醬油，翻炒均勻，使豆芽和假鮑魚充分吸收調(diào)味料。
7. 出鍋前撒上青紅椒絲,翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 假鮑魚切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣口感更佳。
2. 焯水時(shí),加入少許鹽可以保持豆芽的翠綠色。
3. 翻炒過(guò)程中,注意火候，以免豆芽炒得太老。

豆芽炒假鮑魚是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！