豬肉炒黑豆苗怎么炒好吃
豬肉炒黑豆苗是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，制作簡單，下面就來詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的豬肉炒黑豆苗。
豬肉炒黑豆苗：美味家常菜的烹飪之道
材料準(zhǔn)備
- 豬里脊肉 200克
- 黑豆苗 300克
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 糖 少許
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
烹飪步驟
-
準(zhǔn)備食材：將豬里脊肉切成薄片，用醬油、水淀粉腌制10分鐘，黑豆苗洗凈瀝干水分。
-
熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微焦即可撈出備用。
-
爆香蒜末：鍋中留少許油，放入蒜末和生姜末，小火煸炒至香味散發(fā)出來。
-
炒黑豆苗：將黑豆苗放入鍋中，快速翻炒，炒至黑豆苗顏色變深，稍微出汁。
-
調(diào)味：在炒黑豆苗的過程中，加入適量的醬油、鹽和少許糖調(diào)味，翻炒均勻。
-
回鍋肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與黑豆苗快速翻炒均勻，使肉片充分吸收黑豆苗的香氣。
-
出鍋裝盤：炒至肉片和黑豆苗熟透，肉片重新變得嫩滑，即可出鍋裝盤。
小貼士
- 肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒黑豆苗時火候要大,動作要快，以保持黑豆苗的鮮嫩。
- 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
通過以上步驟,一道美味的豬肉炒黑豆苗就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時的下酒菜，快動手試試吧，保證會讓你的味蕾大呼過癮！
