蝦醬豬肉炒洋蔥怎么炒
蝦醬豬肉炒洋蔥的烹飪秘訣
在我國的家常菜中,蝦醬豬肉炒洋蔥是一道簡單又美味的佳肴，這道菜以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦醬豬肉炒洋蔥的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：豬肉、洋蔥、蝦醬、生抽、料酒、鹽、糖、食用油、蒜末等。
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將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽和少許糖，腌制10分鐘，讓肉質(zhì)更加鮮嫩。
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洋蔥切成條狀,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，肉片炒至微微卷曲即可出鍋。
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鍋中留少許油,放入洋蔥條，翻炒至洋蔥表面微黃。
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倒入蝦醬,根據(jù)個人口味適量添加，翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與洋蔥和蝦醬充分混合。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻，即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豬肉切片時,可以適當(dāng)用淀粉抓拌一下，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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蝦醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡重口味的可以多放一些。
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炒洋蔥時,火候不宜過大，以免洋蔥炒焦。
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蝦醬本身有咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
通過以上步驟,一道美味的蝦醬豬肉炒洋蔥就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可作為家常便飯，也可作為待客佳肴，趕快動手試試吧！
