蝦仁炒絲瓜怎么炒好吃呀
蝦仁炒絲瓜怎么炒好吃呀？
蝦仁炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦仁炒絲瓜怎么炒好吃呢？下面我將為大家詳細(xì)介紹蝦仁炒絲瓜的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：蝦仁、絲瓜、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、水淀粉、食用油。
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將蝦仁去蝦線，洗凈后瀝干水分，加入少許鹽、料酒和水淀粉腌制10分鐘,使蝦仁更加鮮嫩。
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絲瓜去皮，切成滾刀塊；蒜末、姜末備用。
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熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至蝦仁變色,出香味。
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加入絲瓜塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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待絲瓜炒至斷生，湯汁稍微收干時(shí),即可出鍋裝盤(pán)。
蝦仁炒絲瓜的烹飪技巧如下：
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蝦仁要提前腌制，這樣可以使蝦仁更加鮮嫩,口感更好。
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絲瓜要選用新鮮的,這樣才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)。
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炒蝦仁和絲瓜時(shí)，火候要掌握好，不宜過(guò)大,以免炒糊。
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絲瓜炒至斷生即可，不宜炒得過(guò)爛,否則口感會(huì)變差。
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調(diào)味要適量，不宜過(guò)咸,以免影響口感。
蝦仁炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，通過(guò)以上步驟，相信你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何炒出美味的蝦仁炒絲瓜，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的家人和朋友都能品嘗到這道美味的佳肴！
