清炒白菜幫，家常美味的新吃法

在我國，白菜是一種常見的蔬菜，其葉子、幫都可以食用，白菜幫的口感較為清脆，營養(yǎng)豐富，但很多人在烹飪時(shí)往往只注重炒葉子，而忽略了白菜幫的美味，只要掌握好烹飪技巧，清炒白菜幫同樣可以炒得美味可口，下面，就為大家分享一份清炒白菜幫的做法,讓你在家也能輕松做出一道家常美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜幫：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除多余的水分和雜質(zhì)。
2. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 將泡好的白菜幫絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到白菜幫中。
5. 炒至白菜幫絲變軟，但仍然保持一定的脆度,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 白菜幫在炒制前，用鹽水浸泡可以去除雜質(zhì),使炒出的白菜更加清新可口。
2. 炒制過程中，火候不宜過大，以免將白菜幫炒得太爛,失去脆度。
3. 白菜幫不宜炒制時(shí)間過長，以免營養(yǎng)流失,影響口感。

清炒白菜幫是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感清脆，而且營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何炒制美味的白菜幫，快動手試試吧,為家人帶來一份健康美味的佳肴！