家常美味——清炒老黃瓜熗炒教程

導(dǎo)語：老黃瓜，顧名思義，是黃瓜經(jīng)過一段時間的成熟，口感變得更加豐富，營養(yǎng)價值也相對較高，就為大家?guī)硪坏篮唵我讓W(xué)的家常菜——清炒老黃瓜熗炒，讓我們一起感受老黃瓜的獨(dú)特風(fēng)味。

食材準(zhǔn)備

1. 老黃瓜：2根
2. 大蒜：3瓣
3. 姜片：適量
4. 青紅椒：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 植物油：適量

清炒老黃瓜熗炒做法

1. 準(zhǔn)備食材：將老黃瓜洗凈，切成條狀；大蒜切片，青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蒜片和姜片爆香。

3. 下入黃瓜：將切好的老黃瓜放入鍋中，用中火翻炒。

4. 加鹽調(diào)味：待黃瓜炒至斷生后，加入適量鹽繼續(xù)翻炒。

5. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，與黃瓜一起翻炒。

6. 炒至熟透：繼續(xù)翻炒至黃瓜和青紅椒熟透，加入適量雞精提鮮。

7. 出鍋裝盤：將炒好的清炒老黃瓜熗炒裝盤，即可上桌享用。

小貼士

1. 老黃瓜在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 炒黃瓜時,加入青紅椒可以增加菜肴的色澤和口感。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

清炒老黃瓜熗炒是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤清炒老黃瓜熗炒，既能清熱解暑，又能滿足味蕾，快動手試試吧！