田園炒雞丁正宗做法,家的味道就在這盤里

在我國廣袤的農(nóng)村,有一道深受人們喜愛的家常菜——田園炒雞丁，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，就讓我為大家揭秘田園炒雞丁的正宗做法，讓你在家也能享受到這道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 主料：雞肉丁300克、胡蘿卜丁50克、青椒丁50克、紅椒丁50克、洋蔥丁50克 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油、蔥姜蒜適量

【制作步驟】

1. 雞肉丁用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味。

2. 胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥分別切成丁狀，蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的雞肉丁，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入胡蘿卜丁、青椒丁、紅椒丁、洋蔥丁翻炒均勻。

5. 將炒好的雞肉丁重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠，出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉丁腌制時,加入水淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 炒菜時,火候要掌握好，以免雞肉炒老。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

田園炒雞丁,這道看似簡單的家常菜，卻蘊含著家的味道，每當(dāng)家人圍坐在一起，品嘗這道美味的佳肴，那份溫馨和幸福便油然而生，學(xué)會了這道菜的正宗做法，你也能在平凡的日子里，為家人帶來不一樣的美味，快來動手試試吧！