白菜炒蝦皮——家常美味的簡單做法

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、快捷、美味而深受人們喜愛，白菜炒蝦皮是一道既營養(yǎng)又美味的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 蝦皮：適量
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀，備用。
2. 蝦皮用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
4. 加入白菜塊,快速翻炒均勻。
5. 倒入蝦皮,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽和鹽,調(diào)味后繼續(xù)翻炒。
7. 待白菜炒至斷生,蝦皮變色，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜不宜炒得過久,以免過于軟爛，影響口感。
2. 蝦皮不宜多放,以免過于咸。
3. 如有條件,可以用新鮮的蝦皮代替干蝦皮，口感更佳。

【營養(yǎng)價值】 白菜炒蝦皮是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，白菜含有豐富的維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效；蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于增強人體免疫力。

通過以上步驟,一道美味的白菜炒蝦皮就完成了，家常菜的魅力就在于它的簡單與便捷，希望大家都能學(xué)會這道菜，為家人帶來健康與美味。