火鍋店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

項(xiàng)目背景

隨著人們生活水平的提高，火鍋?zhàn)鳛橐环N具有濃郁地方特色和廣泛受眾的美食，在我國(guó)市場(chǎng)逐漸火爆，為了滿足廣大消費(fèi)者對(duì)美食的需求，提升餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度,本項(xiàng)目擬開(kāi)設(shè)一家獨(dú)具特色的火鍋店。

項(xiàng)目目標(biāo)

1. 打造具有地方特色、品質(zhì)優(yōu)良的火鍋品牌；
2. 提高顧客滿意度,樹(shù)立良好的口碑；
3. 在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利,為股東創(chuàng)造價(jià)值。

開(kāi)業(yè)策劃

店名及LOGO設(shè)計(jì)

店名：辣翻天火鍋店

LOGO設(shè)計(jì)：以紅色為主色調(diào)，融入火鍋元素，展現(xiàn)火鍋店熱情、++的特點(diǎn)。

店面選址

選址在繁華商圈，交通便利，人流量大,周邊配套設(shè)施齊全。

店面裝修

采用現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，突出火鍋主題，營(yíng)造溫馨、舒適的就餐環(huán)境。

菜品研發(fā)

1）主打菜品：精選優(yōu)質(zhì)食材，推出特色火鍋底料，搭配多種肉類、海鮮、蔬菜等食材，滿足不同顧客的口味需求；2）特色菜品：研發(fā)獨(dú)具特色的火鍋菜品，如麻辣牛肉、毛肚、鴨血等，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力；3）創(chuàng)新菜品：定期推出新品,滿足顧客的新鮮感。

優(yōu)惠活動(dòng)

1）開(kāi)業(yè)期間，推出全場(chǎng)8折優(yōu)惠；2）邀請(qǐng)好友就餐，享受優(yōu)惠；3）關(guān)注微信公眾號(hào),領(lǐng)取優(yōu)惠券。

營(yíng)銷推廣

1）線上線下同步宣傳，提高品牌知名度；2）與周邊商家合作，實(shí)現(xiàn)資源共享；3）開(kāi)展線下活動(dòng),吸引顧客關(guān)注。

人員培訓(xùn)

1）招聘具備豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師、服務(wù)員等崗位人員；2）定期組織培訓(xùn),提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。

預(yù)期效果

1. 開(kāi)業(yè)初期,實(shí)現(xiàn)盈利；
2. 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,成為當(dāng)?shù)刂疱伷放疲?/li>
3. 為股東創(chuàng)造長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益。

本項(xiàng)目以打造高品質(zhì)火鍋品牌為目標(biāo)，通過(guò)精心策劃和實(shí)施，力爭(zhēng)在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)預(yù)期效果，為我國(guó)火鍋市場(chǎng)注入新的活力。??????