炒南瓜家常做法——貴州風(fēng)味家常菜

南瓜,作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，在我國(guó)各地都有種植，在貴州，南瓜更是家常菜中的佼佼者，就為大家介紹一道具有貴州特色的炒南瓜家常做法。

【食材】 南瓜500克，五花肉100克，蒜瓣2瓣，生姜1小塊，生抽、老抽、鹽、食用油適量。

【步驟】

1. 南瓜去皮,切成薄片；五花肉切成薄片；蒜瓣、生姜切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入五花肉片，翻炒至變色。

3. 加入蒜末、姜末，繼續(xù)翻炒出香味。

4. 放入南瓜片,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,翻炒均勻，炒至南瓜片熟軟即可。

【小貼士】

1. 南瓜的皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng),可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否去皮。

2. 炒南瓜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免南瓜炒糊。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加辣椒、花椒等調(diào)料。

4. 南瓜不宜與富含維生素C的食物同食,如西紅柿、黃瓜等。

炒南瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在貴州，這道菜深受人們的喜愛(ài)，大家不妨試著做一下，為家人帶來(lái)一份美味與健康。