酸辣素炒茭白怎么炒
酸辣素炒茭白——簡(jiǎn)單美味的家常菜
導(dǎo)語(yǔ)：茭白，作為一種常見(jiàn)的蔬菜，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸辣素炒茭白是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既保留了茭白的原汁原味，又增添了酸辣的口感，讓人食欲大增，下面,就讓我們一起來(lái)看看酸辣素炒茭白的具體做法吧。
食材準(zhǔn)備
主料：茭白500克 輔料：干辣椒適量、蒜末適量、姜末適量、生抽適量、香醋適量、鹽適量、糖適量、食用油適量
酸辣素炒茭白的做法
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茭白洗凈，切成條狀，放入開(kāi)水中焯水，去除澀味,撈出備用。
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干辣椒剪成小段，蒜末、姜末切末備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入干辣椒段、蒜末、姜末爆香。
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倒入焯好水的茭白條,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、香醋、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至茭白條表面微微發(fā)黃，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
小貼士
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焯水時(shí)，可在水中加入少許鹽,這樣可以使茭白更加脆嫩。
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烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免茭白炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
酸辣素炒茭白是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，口感清爽，酸辣適中，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
