怎樣炒白菜的家常做法

白菜,作為我國餐桌上常見的蔬菜之一，因其口感爽脆、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下怎樣炒白菜的家常做法。

準備好所需食材：白菜、大蒜、干辣椒、食用油、鹽、生抽、雞精。

步驟如下：

1. 將白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片；大蒜切成蒜末；干辣椒切成小段。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

3. 將白菜放入鍋中,快速翻炒均勻，讓每片白菜都裹上油。

4. 加入適量的鹽、生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 待白菜炒至斷生,加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻。

6. 炒至白菜變軟,出鍋前再翻炒幾下，即可裝盤。

炒白菜的小技巧：

1. 白菜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 炒菜時火候要適中,避免燒糊。

3. 加入生抽和雞精時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

4. 如想增加菜品的口感,可加入少量豆瓣醬或蠔油。

5. 炒菜時,可用筷子輕輕撥動白菜，使其受熱均勻。

通過以上步驟,一道色香味俱全的炒白菜就完成了，家常炒白菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的美味佳肴，大家不妨動手嘗試一下，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。