芷江辣椒炒西紅柿,美味家常菜的秘訣大公開！

導語：芷江辣椒炒西紅柿，一道色香味俱全的家常菜，不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，如何炒出一道美味的芷江辣椒炒西紅柿呢？下面，就讓我為大家揭秘這道菜的制作秘訣。

選材

1. 芷江辣椒：選用新鮮的芷江辣椒，這種辣椒辣味適中，色澤鮮亮，是這道菜的靈魂所在。

2. 西紅柿：選擇成熟的西紅柿，果實飽滿，色澤鮮艷，口感鮮美。

3. 配料：蔥姜蒜、食用油、鹽、糖、生抽等。

制作步驟

1. 準備工作：將芷江辣椒洗凈去蒂去籽，切成小塊；西紅柿洗凈去蒂，切成小塊；蔥姜蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 下辣椒翻炒：將切好的芷江辣椒放入鍋中，翻炒至辣椒表面微微發(fā)黃。

4. 加入西紅柿：將切好的西紅柿放入鍋中，與辣椒一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、糖、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至熟透：繼續(xù)翻炒，直到西紅柿熟透，湯汁濃郁。

7. 出鍋裝盤：將炒好的芷江辣椒炒西紅柿盛出，撒上蔥花點綴即可。

注意事項

1. 炒辣椒時,火候不宜過大，以免辣椒炒糊。

2. 西紅柿炒至熟透后,湯汁會變得濃郁，可以根據(jù)個人口味適量添加水分。

3. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

芷江辣椒炒西紅柿是一道簡單又美味的家常菜,掌握了以上制作方法，相信你也能輕松做出一道色香味俱全的佳肴，快來試試吧，讓這道美味的芷江辣椒炒西紅柿為你的餐桌增添色彩！