蝦米炒咸菜——家常美味的家常做法

在我國,咸菜是一種非常普遍的調(diào)味品，而蝦米則因其鮮美的口感而深受人們喜愛，將這兩種食材結(jié)合在一起，做出來的蝦米炒咸菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的蝦米炒咸菜家常做法。

【食材準備】 蝦米 50克 咸菜 100克 蒜末 適量 紅椒 適量 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量

【制作步驟】

1. 將蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 咸菜洗凈后切成細絲,紅椒切絲備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
4. 加入蝦米,翻炒至蝦米變色。
5. 倒入咸菜絲和紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和料酒，調(diào)味后翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,出鍋前撒上少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 蝦米不宜炒得太久,以免失去其鮮美的口感。
2. 咸菜的咸度可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
3. 紅椒的加入可以使菜肴色澤更加鮮艷,口感更加豐富。

蝦米炒咸菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且制作過程簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，在寒冷的冬季，來上一盤熱騰騰的蝦米炒咸菜，不僅能溫暖你的胃，還能為你的餐桌增添一份家的溫馨，快來試試這道美味的家常菜吧！