家常美味——生粉圓子炒肉的做法詳解

在我國廣大的飲食文化中，炒菜是一種非常普遍且受歡迎的烹飪方式，生粉圓子炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 生粉圓子：適量
• 豬肉：適量
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將生粉圓子用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 豬肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香。
5. 將生粉圓子放入鍋中，翻炒均勻,使圓子表面裹上一層薄薄的油。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與圓子一起翻炒均勻。
8. 炒至肉片和圓子熟透,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 生粉圓子在炒制過程中，不宜炒得太久,以免圓子變得過硬。
2. 肉片腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。

通過以上步驟，一道美味的生粉圓子炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)制作，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！