萵苣炒蒙古肉怎么炒
萵苣炒蒙古肉是一道色香味俱佳的菜肴，深受人們喜愛，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：萵苣、蒙古肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
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將萵苣洗凈，切成細(xì)絲；蒙古肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的蒙古肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入萵苣絲,快速翻炒至萵苣絲變軟。
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將炒好的蒙古肉片重新放入鍋中,與萵苣絲一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至萵苣絲熟透，蒙古肉片入味,即可出鍋裝盤。
制作萵苣炒蒙古肉時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：
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萵苣絲不宜炒得太久,以免失去口感。
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蒙古肉腌制時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
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炒菜時(shí)，火候要適中,以免燒糊。
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萵苣炒蒙古肉是一道清淡的菜肴,適合夏季食用。
通過以上步驟，一道美味的萵苣炒蒙古肉就完成了，希望大家喜歡這道菜肴,祝大家烹飪愉快！
