陳皮姜炒大米的家常做法，美味又養(yǎng)生

在我國傳統(tǒng)烹飪文化中，食材的搭配與運用總是充滿了智慧，陳皮姜炒大米便是其中一道既美味又養(yǎng)生的家常菜，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 大米：適量
• 陳皮：適量
• 生姜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 準備好大米，用清水沖洗干凈，浸泡30分鐘,使大米充分吸水。
2. 陳皮切絲，生姜切片,蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片和蔥段爆香。
4. 將浸泡好的大米放入鍋中，用鏟子快速翻炒,使大米表面微黃。
5. 加入陳皮絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后繼續(xù)翻炒。
7. 炒至大米熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 陳皮和生姜的用量不宜過多,以免影響口感。
2. 炒大米時火候不宜過大,以免將大米炒糊。
3. 大米浸泡時間不宜過長,以免影響口感和營養(yǎng)。

陳皮姜炒大米是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且具有很好的養(yǎng)生功效，陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用；生姜則能溫中止嘔、發(fā)汗解表，二者搭配大米，既美味又養(yǎng)生，適合全家老少食用，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道菜！