宿遷家常炒魚丸,美味與傳統(tǒng)的完美融合

在江蘇宿遷,魚丸作為一種傳統(tǒng)的美食，早已深入人心，它不僅味道鮮美，而且制作方法簡單，是家庭餐桌上的常客，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下宿遷家常炒魚丸的做法，感受這道美食的獨特魅力。

【食材準(zhǔn)備】

• 魚丸：500克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 首先將青紅椒洗凈,切成條狀；大蒜和生姜分別切成末備用。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 接著放入魚丸,用中火慢慢煎至兩面金黃，此時魚丸會微微膨脹。
4. 在魚丸煎至一面金黃后,加入適量的料酒，去腥增香。
5. 然后加入切好的青紅椒條,翻炒均勻。
6. 接下來加入適量的鹽、生抽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透到魚丸中。
7. 待魚丸和青紅椒炒至熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 魚丸在煎制過程中,不要翻動過于頻繁，以免魚丸破碎。
• 魚丸煎至兩面金黃后,加入料酒可以起到去腥增香的作用。
• 炒制過程中,注意火候，避免魚丸煎糊。

宿遷家常炒魚丸,不僅保留了魚丸的原汁原味，還融入了青紅椒的清新口感，是一道色香味俱全的家常菜，學(xué)會這道菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中，為自己帶來一份溫馨和滿足，快來動手嘗試一下吧！