素雞炒肉丁——多變口味，滿足你的味蕾

素雞炒肉丁,一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法多樣，能夠滿足不同口味的需求，下面，就讓我們一起來探索素雞炒肉丁的各種做法，讓你的餐桌更加豐富多彩。

基礎做法

材料：

• 素雞 1塊
• 豬肉 150克
• 青紅椒 各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 少許
• 淀粉 適量

做法：

1. 素雞和豬肉分別切成丁,青紅椒切塊，大蒜和生姜切末。
2. 豬肉丁中加入少許鹽、生抽、老抽、雞精和淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,放入腌制好的豬肉丁，快速翻炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入素雞丁,翻炒至表面微黃。
6. 將炒好的豬肉丁重新倒入鍋中,加入青紅椒塊，快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

創(chuàng)新做法

材料：

• 素雞 1塊
• 豬肉 150克
• 青紅椒 各1個
• 香菇 3朵
• 豆豉 1小勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 少許
• 淀粉 適量

做法：

1. 素雞、豬肉、香菇分別切成丁，青紅椒切塊。
2. 豬肉丁中加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精和淀粉，腌制10分鐘。
3. 香菇提前用溫水泡發(fā),切成丁。
4. 熱鍋涼油,放入腌制好的豬肉丁，快速翻炒至變色，盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入豆豉和蒜末爆香。
6. 加入香菇丁和素雞丁,翻炒至表面微黃。
7. 將炒好的豬肉丁重新倒入鍋中,加入青紅椒塊，快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

無論是傳統(tǒng)的素雞炒肉丁,還是加入了香菇、豆豉的創(chuàng)新版，這道菜都能帶給家人滿滿的幸福感，快來動手嘗試吧，讓你的餐桌多一份美味與色彩！