家常美味——尖椒炒肉炒海鮮菇的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中，尖椒炒肉炒海鮮菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常食用，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下尖椒炒肉炒海鮮菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：150克
• 海鮮菇：100克
• 尖椒：2個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 海鮮菇洗凈，切成段；尖椒去籽，切成條；大蒜和生姜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蒜片和生姜片爆香。
5. 加入海鮮菇和尖椒條,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒海鮮菇和尖椒時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免食材變黃變硬。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

尖椒炒肉炒海鮮菇是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手嘗試一下這道美味的菜肴吧,相信一定會(huì)為你的餐桌增添一抹亮色！