炒肉加粉條家常做法大全
炒肉加粉條家常做法大全
炒肉加粉條,一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，就讓我們一起來看看炒肉加粉條的家常做法大全，讓你輕松學(xué)會這道美味的菜肴。
原料準備
- 豬肉：適量，建議選擇五花肉，肥瘦相間口感更佳。
- 粉條：適量，根據(jù)個人喜好選擇寬粉或細粉。
- 青紅椒：適量，增加色彩和營養(yǎng)。
- 蔥姜蒜：適量，用于調(diào)味和增香。
- 醬油、料酒、鹽、糖、雞精、食用油：適量。
做法步驟
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準備食材：將豬肉切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘；青紅椒洗凈切絲；蔥姜蒜切末；粉條用溫水泡軟備用。
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炒肉：鍋中加入適量食用油，油熱后放入肉片翻炒至變色，肉片炒散后加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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加粉條：將泡軟的粉條放入鍋中，用鏟子輕輕壓散，讓粉條均勻分布在鍋中。
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調(diào)味：加入醬油、料酒、鹽、糖，翻炒均勻，讓粉條充分吸收調(diào)味料。
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加青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，快速翻炒，使青紅椒斷生。
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出鍋：加入適量雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
小貼士
- 粉條泡軟后要輕輕壓散,避免炒制過程中粉條粘連。
- 炒肉片時火候不宜太大,以免肉片炒老。
- 根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
炒肉加粉條是一道簡單又美味的家常菜,通過以上步驟，相信你已經(jīng)掌握了這道菜的基本做法，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一頓美味的家常餐！
