炒藤三七怎么炒才好吃
炒藤三七——家常美味，健康養(yǎng)生兩不誤
藤三七，又稱土三七、藤子三七，是一種常見的中藥材，同時(shí)也是一道美味的家常菜，其肉質(zhì)肥厚，口感脆嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值，如何炒藤三七才能使其既美味又健康呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒藤三七的做法。
選購新鮮的藤三七，挑選時(shí)，應(yīng)選擇個(gè)頭均勻、肉質(zhì)飽滿、無病蟲害的藤三七，新鮮的藤三七炒出的菜肴口感更佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
我們來了解一下炒藤三七的具體步驟：
-
準(zhǔn)備食材：新鮮藤三七、蒜末、姜末、生抽、鹽、雞精、食用油。
-
將藤三七洗凈，切成薄片,備用。
-
熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
將切好的藤三七片放入鍋中，快速翻炒,炒至變色。
-
加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
炒至藤三七熟透，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
炒藤三七的注意事項(xiàng)：
-
藤三七不宜炒得過久,以免口感變差。
-
炒藤三七時(shí)，火候要適中,以免燒糊。
-
藤三七富含營(yíng)養(yǎng)，炒制過程中不宜加入過多的調(diào)料,以免掩蓋其本身的味道。
-
藤三七具有活血化瘀的功效,孕婦和月經(jīng)期間的女性不宜食用。
炒好的藤三七色澤鮮亮，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道家常菜不僅美味可口，還具有很高的藥用價(jià)值，適合全家老少食用，學(xué)會(huì)這道炒藤三七的做法，讓你在享受美食的同時(shí)，還能為家人帶來健康,不妨動(dòng)手試試吧！
