家常美味——蘑菇炒蒜苗做法詳解

蘑菇炒蒜苗是一道簡單又美味的家常菜，其鮮美的蘑菇搭配清脆的蒜苗，口感豐富，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下蘑菇炒蒜苗的做法過程。

【準備材料】

• 新鮮蘑菇300克
• 蒜苗200克
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 生抽適量

【做法步驟】

1. 準備材料：將蘑菇洗凈，切成薄片；蒜苗洗凈，切成段；姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜末和蒜末,小火炒香。

3. 炒蘑菇：將蘑菇片放入鍋中，用中火翻炒至蘑菇片邊緣微微發(fā)黃,出水分。

4. 加入蒜苗：將切好的蒜苗段放入鍋中,與蘑菇一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精或味精,根據(jù)個人口味可以適量加入生抽提鮮。

6. 翻炒均勻：繼續(xù)翻炒均勻,使蘑菇和蒜苗充分吸收調(diào)味料的味道。

7. 出鍋裝盤：炒至蘑菇熟透，蒜苗斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蘑菇切片時，可以適當切厚一些,這樣炒出來的蘑菇更加入味。
• 蒜苗不宜炒得太久,以免失去清脆的口感。
• 如果喜歡蒜苗的辣味,可以在炒制過程中加入適量的辣椒。

蘑菇炒蒜苗是一道簡單易學的家常菜，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,相信你也能做出一道美味的蘑菇炒蒜苗！