家庭豬血炒韭菜——家常美味的簡單做法

豬血炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的常見佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下家庭豬血炒韭菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬血：300克
• 韭菜：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬血切成薄片,放入清水中浸泡，去除血腥味，大約浸泡10分鐘左右，期間可以換幾次水。
2. 韭菜洗凈后切成段,蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香，出香味后放入豬血片翻炒。
4. 豬血片炒至兩面微黃,加入韭菜段一起翻炒。
5. 翻炒過程中,加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 豬血和韭菜炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 豬血浸泡時(shí),注意換水，這樣可以更好地去除血腥味。
2. 豬血和韭菜下鍋后,火不宜太大，以免炒糊。
3. 翻炒過程中,調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這樣一道美味的家庭豬血炒韭菜就完成了,豬血富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，而韭菜則具有溫中散寒、增進(jìn)食欲的功效，兩者搭配，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家人共享，快來動(dòng)手試試吧，為你的家庭餐桌增添一道美味佳肴！