菜花肉末炒豆角,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

材料：

• 菜花：1顆（約500克）
• 豬肉末：150克
• 豆角：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將菜花洗凈，切成小朵；豆角去筋，切成小段；生姜、大蒜切末；青紅椒切絲備用。

2. 炒肉末：鍋中倒入適量食用油，油熱后下入肉末，翻炒至肉末變色，加入適量生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

3. 炒豆角：將切好的豆角下鍋，與肉末一起翻炒，炒至豆角變軟，但仍然保持一定的脆度。

4. 加入菜花：將切好的菜花加入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，讓菜花均勻裹上肉末和調(diào)味料。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)味料充分滲透到菜花和豆角中。

6. 勾芡：在鍋中加入適量水淀粉，快速翻炒均勻，使菜肴更加鮮亮，勾芡后即可出鍋。

7. 裝盤：將炒好的菜花肉末炒豆角盛出，撒上切好的青紅椒絲作為點(diǎn)綴，即可上桌。

小貼士：

• 菜花在炒制過程中不宜炒得過軟,以免失去口感。
• 豆角炒制時(shí)要注意火候,以免燒焦。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

這道菜色香味俱全,營養(yǎng)豐富，既適合家庭聚餐，也適合作為日常菜肴，快來試試吧，相信你會(huì)愛上這道美味的菜花肉末炒豆角！