青蘿卜炒蝦米——家常美味，簡單易學(xué)

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——青蘿卜炒蝦米，這道菜不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：青蘿卜、蝦米、食用油、鹽、生抽、雞精、蔥花、姜絲。

我們來詳細(xì)講解一下青蘿卜炒蝦米的制作步驟：

1. 準(zhǔn)備青蘿卜：將青蘿卜洗凈，去皮,切成薄片備用。

2. 準(zhǔn)備蝦米：將蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，放入蔥花、姜絲爆香。

4. 下青蘿卜片：將切好的青蘿卜片放入鍋中,翻炒至青蘿卜片變軟。

5. 加入蝦米：將瀝干水分的蝦米放入鍋中,與青蘿卜片一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待青蘿卜和蝦米炒至熟透,即可出鍋裝盤。

制作青蘿卜炒蝦米的小技巧：

1. 青蘿卜切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)鹽,這樣可以使青蘿卜片更加脆嫩。

2. 蝦米在炒制過程中，不宜過度翻炒,以免蝦米變老。

3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些蒜末、辣椒等調(diào)料,增加菜品的口感。

4. 炒制過程中，火候要適中,以免燒糊。

青蘿卜炒蝦米是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,為家人朋友帶來一道美味佳肴！