腰果炒三丁炒肉做法大全,美味佳肴輕松享

在我國眾多的地方菜系中,腰果炒三丁炒肉是一道集美味與營養(yǎng)于一體的經(jīng)典家常菜，這道菜以腰果、胡蘿卜、黃瓜、瘦肉為主料，配以適量的調(diào)味品，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹腰果炒三丁炒肉的做法大全。

準(zhǔn)備材料

• 豬瘦肉：150克
• 腰果：50克
• 胡蘿卜：50克
• 黃瓜：50克
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 雞精：適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；胡蘿卜、黃瓜、青紅椒洗凈切丁，蔥姜蒜切末備用。

2. 炒腰果：鍋中倒入適量食用油，油溫5成熱時放入腰果，炸至金黃撈出瀝油。

3. 炒肉丁：鍋中留少量油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉丁，炒至變色。

4. 加入蔬菜：將胡蘿卜丁、黃瓜丁、青紅椒丁放入鍋中，與肉丁一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：最后將炸好的腰果撒入鍋中，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

小貼士

• 腰果不宜炸太久,以免變苦。
• 蔬菜丁的切丁大小要均勻,以便于熟透。
• 腌制肉丁時,加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。

腰果炒三丁炒肉不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，學(xué)會這道菜的做法，讓美味佳肴輕松享，快來動手嘗試一下吧！