開(kāi)封桶子雞怎么炒吃嗎
開(kāi)封桶子雞的美味炒法,讓你欲罷不能
桶子雞,作為我國(guó)河南開(kāi)封的一道傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客的喜愛(ài)，開(kāi)封桶子雞怎么炒吃呢？下面，就讓我為大家揭曉這個(gè)美味的烹飪秘訣。
開(kāi)封桶子雞的炒制過(guò)程十分簡(jiǎn)單,以下是具體步驟：
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準(zhǔn)備食材：開(kāi)封桶子雞、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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將開(kāi)封桶子雞取出,切成薄片；青椒、紅椒切成條狀；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入桶子雞片,快速翻炒至雞肉變色。
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倒入青椒、紅椒條，繼續(xù)翻炒。
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加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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待青椒、紅椒熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
炒開(kāi)封桶子雞時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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桶子雞片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的雞肉口感更佳。
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翻炒時(shí)動(dòng)作要快,以免雞肉炒老了。
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加入調(diào)料后,翻炒均勻，讓每一片雞肉都裹上美味的調(diào)料。
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青椒、紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
炒好的開(kāi)封桶子雞色澤誘人,口感鮮美，既可以作為一道家常菜，也可以作為宴客的佳肴，讓我們一起動(dòng)手，感受這道美食的獨(dú)特魅力吧！
