肉絲炒板栗南瓜怎么炒
肉絲炒板栗南瓜,美味家常菜的簡(jiǎn)單做法
導(dǎo)語(yǔ)：肉絲炒板栗南瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜的具體做法吧！
食材準(zhǔn)備：
- 豬里脊肉 200克
- 板栗 100克
- 南瓜 200克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 白糖 少許
- 淀粉 1茶匙
- 雞精或味精 少許
制作步驟：
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將豬里脊肉切成細(xì)絲,加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉和少許食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘。
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板栗去殼,去衣，切成兩半；南瓜去皮，切成小塊；蔥切段，姜蒜切片備用。
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熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，肉絲表面微焦，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香。
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加入板栗和南瓜塊,翻炒均勻。
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倒入炒好的肉絲,加入生抽、鹽、白糖調(diào)味。
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翻炒均勻,讓肉絲、板栗和南瓜充分吸收調(diào)味料的味道。
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加入少許清水,蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘，讓南瓜熟透。
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最后加入雞精或味精提鮮,翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士：
- 肉絲腌制時(shí)可以加入少許油,這樣炒出來(lái)的肉絲更加嫩滑。
- 南瓜不宜煮得太久,以免煮爛影響口感。
- 如果喜歡口感更豐富,可以加入適量的青椒絲或紅椒絲一起炒制。
肉絲炒板栗南瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且制作過(guò)程輕松愉快，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家輕松為家人準(zhǔn)備一道豐盛的晚餐，快來(lái)試試吧！
