炒蒜薹大醬怎么炒好吃呢
炒蒜薹大醬，是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，蒜薹脆嫩可口，大醬香氣濃郁，兩者搭配，相得益彰，下面,就為大家介紹如何炒出美味的炒蒜薹大醬。
準備好食材，蒜薹洗凈切段，大醬適量,蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
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倒入蒜薹段，快速翻炒均勻,炒至蒜薹斷生。
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加入適量大醬，翻炒均勻,讓蒜薹充分吸收大醬的香氣。
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調入鹽、生抽、雞精等調味料,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入少許蒜末提香,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜薹大醬的要點如下：
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蒜薹要新鮮，口感才好，購買時，選擇顏色翠綠、質地脆嫩的蒜薹。
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熱鍋涼油，炒菜時油溫不宜過高,以免蒜薹炒焦。
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大醬的用量要適中，過多會使菜味道過咸,過少則無法突出大醬的香氣。
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炒蒜薹時，要快速翻炒,防止蒜薹炒熟后變軟。
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最后加入蒜末提香,可以使炒蒜薹大醬更加美味。
炒蒜薹大醬是一道簡單又美味的家常菜，學會這道菜，你也能在廚房里大顯身手，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
