油麥炒素丸子，家常美味簡單炒制

在忙碌的生活中，一頓美味的家常菜總是讓人倍感溫馨，就為大家分享一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜——油麥炒素丸子，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐,也是待客佳肴。

我們來準(zhǔn)備食材，油麥?zhǔn)且环N口感清脆的蔬菜，富含膳食纖維和多種維生素，非常適合炒制，而素丸子則是由豆腐、胡蘿卜、香菇等食材制作而成，營養(yǎng)豐富，口感鮮美,以下是具體的食材清單：

• 油麥 200克
• 素丸子 200克
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量

讓我們開始制作這道美味的油麥炒素丸子。

1. 準(zhǔn)備食材：將油麥洗凈切成段，素丸子切片備用，將蔥花、蒜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥花和蒜末爆香。

3. 炒素丸子：將素丸子放入鍋中，用中火翻炒均勻,使丸子表面微微焦黃。

4. 加入油麥：將切好的油麥放入鍋中,與素丸子一起翻炒。

5. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待油麥炒至斷生，素丸子熟透后,即可出鍋裝盤。

油麥炒素丸子的關(guān)鍵在于火候的掌握，炒素丸子時，火不宜太大，以免丸子表面燒焦而內(nèi)部不熟，炒油麥時，火不宜太小，以免油麥變黃、口感變差。

這道油麥炒素丸子不僅美味可口，而且營養(yǎng)均衡，油麥富含膳食纖維，有助于消化；素丸子中的豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于身體健康大有裨益，家常美味，簡單炒制,快來嘗試一下吧！