口蘑炒蘆筍豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦,下面就來詳細(xì)介紹口蘑炒蘆筍豆角的制作方法。

【口蘑炒蘆筍豆角】

【材料】

• 口蘑 200克
• 蘆筍 150克
• 豆角 150克
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 少許（可選,用于上色）
• 鹽 適量
• 白糖 少許
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：口蘑洗凈切片，蘆筍去老皮切段，豆角去筋切段,備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)下入蒜末爆香。
3. 加入口蘑片，快速翻炒至口蘑邊緣微微發(fā)黃,出水分。
4. 接著加入蘆筍和豆角,繼續(xù)翻炒。
5. 在鍋中加入生抽、少許老抽（如需上色）、鹽和白糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加滑嫩。
7. 翻炒均勻后，待豆角和蘆筍熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 口蘑切片時(shí)可以稍微厚一些,這樣口感更加鮮美。
• 蘆筍和豆角不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
• 加入生抽和老抽可以使菜肴顏色更加誘人，但老抽用量不宜過多,以免顏色過重。
• 水淀粉勾芡可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡菜肴湯汁較多的可以適量多加。

口蘑炒蘆筍豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過簡(jiǎn)單的烹飪步驟，就能做出美味的菜肴，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能為家人帶來豐富的營(yíng)養(yǎng)，不妨在周末的時(shí)候嘗試一下,為家人準(zhǔn)備一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴吧！